El venezolano Víctor Armas, de 35 años de edad, ha emprendido con éxito en Berlín, Alemania, con un carrito de hot dogs llamado «El Chamo Venezuelan Street Food», que ofrece a los comensales una propuesta gastronómica inspirada en los sabores de su tierra natal.
De una manera divertida e innovadora, el connacional usa la “bicicleta de hot dogs venezolana” para preparar los más auténticos y llamativos “perros calientes” que hay en Berlín, puesto que su sabor, que posee un toque especial con los aderezos y salsas caseras típicas del país, es una mezcla de sabores desconocida para los alemanes.
Armas también ofrece una gran variedad de comida venezolana como el “Pepito Carne” y el “Papelón con Limón”.
Antes de emigrar a Alemania, Armas nunca había tenido experiencia en el ámbito de la gastronomía. Sin embargo, al iniciar su labor en un conocido local de arepas en Berlín, descubrió su pasión por esta área.
Tras analizar el mercado local, ideó su emprendimiento para vender hot dogs en las calles de la capital alemana, ya que notó que la oferta carecía de los ingredientes y presentación típicos de Venezuela.
Hot dogs con sabor venezolano
«El Chamo Venezuelan Street Food» inició en julio de 2023 y desde ese momento la acogida entre los nacionales y turistas “es excepcional”. Su talento y sazón ha generado que el venezolano expanda su carrito y se convierta en un puesto conocido en el mercado gastronómico de la capital.
Su talento también generó que medios alemanes como Moody Foodi Berlin dedicará todo un episodio para mostrar el procedimiento que usa Armas para la preparación de sus productos.
En este episodio habló sobre la migración norteamericana hacia Venezuela en los mejores años petroleros dejó una herencia en la cultura gastronómica callejera en Venezuela. Reveló que para preparar los “perros calientes” necesita comprar las papitas en Polonia debido a que en Alemania no se consigue ese tipo de producto, básico para la preparación.
El puesto no es solamente reconocido por los alemanes, sino también por los migrantes venezolanos que viven en la ciudad y que seguidamente pasan por el Boxi (zona en donde se encuentra el puesto de Armas) a poder comprar “los mejores perros calientes de todo el país”.
El Cooperante
